इन दोनों प्रकार के घी में क्या अंतर है और कौन सा आपके लिए बेहतर है, यह जानना काफी ज्यादा जरूरी है।
आज के इस आर्टिकल में हम आपको A1 और A2 घी में क्या फर्क है, इसके बारे में विस्तार से बताने वाले हैं।
– A1 घी विदेशी ब्रीड जैसे जर्सी और होल्सटीन गाय के दूध से बनाया जाता है। भारत में आमतौर पर यह घी मिलता है।
– A1 दूध में पाया जाने वाला बीटा-केसीन दिल की बीमारियों और टाइप-1 डायबिटीज का खतरा बढ़ा सकता है।
– A2 घी इंडियन ब्रीड जैसे की गिर और साहीवाल गाय के दूध से बनाया जाता है।
– यही कारण है कि A2 घी को A1 घी की तुलना में बेहतर और स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद माना जा रहा है।
– A2 घी लैक्टिक एसिड से भरपूर होता है। ऐसे में यह बाकी के दूध से बना घी अच्छा होता है।
– A2 घी की क्वालिटी काफी अच्छी होती है। इसलिए यह सस्ता होता है।